ေရးသားသူ- ၀တ္ရည္ေအာင္၊ ခုိင္ခုိင္စိုး၊ အိမြန္ေက်ာ္
ရန္ကုန္ၿမိဳ႕အခ်က္အခ်ာက်သည့္ ေနရာတြင္ရွိၿပီး သန္႔ရွင္းသပ္ရပ္ေသာ ဂ်ပန္စတုိင္စားေသာက္ဆုိင္တစ္ဆုိင္ေရွ႕တြင္ အျဖဴေရာင္စာရြက္ျဖင့္ “ဤဆုိင္တြင္ အထူးသီးသန္႔စာခ်ဳပ္ခ်ဳပ္ထားသည့္ ၾကက္ၿခံမ်ားမွ ၾကက္မ်ား၊ သဘာ၀ေျမၾသဇာျဖင့္စိုက္ထားသည့္ အသီးအရြက္မ်ားျဖင့္ စီမံခ်က္ျပဳတ္ထားသည္”ဆုိသည့္စာတန္းကို ခ်ိတ္ဆြဲထားသည္။
အစားအေသာက္လံုၿခံဳစိတ္ခ်ရမႈမရွိသည့္ ျမန္မာႏုိင္ငံ၏ ၿမိဳ႕ေတာ္ရန္ကုန္ၿမိဳ႕တြင္ အဆင့္ျမင့္စားေသာက္ဆုိင္မ်ား၌ ေအာ္ဂဲနစ္အသီးအရြက္မ်ားကိုသာ အသံုးျပဳသည္ဆုိသည့္ စာတန္းမ်ားက စားသံုးသူကိုဆြဲေဆာင္သည့္ ၀န္ေဆာင္မႈပံုစံတစ္မ်ိဳး ျဖစ္လာသည္။ ႏုိင္ငံျခားသားဧည့္သည္မ်ားႏွင့္ ပိုးသတ္ေဆးအႏၲရာယ္ကို ေၾကာက္ရြံ႕သည့္ ျပည္တြင္းမွသူမ်ား ႏုိင္ငံအတြင္း ရက္ရွည္ေနထုိင္သည့္ ႏုိင္ငံျခားသားဦးေရ တုိးပြားလာျခင္းကလည္း လံုၿခံဳစိတ္ခ်ရသည့္ အသီးအရြက္မ်ား စားသံုးႏုိင္ရန္ အာမခံေပးမည့္ စိုက္ပ်ိဳးေရးၿခံႏွင့္ လုပ္ငန္းမ်ား က်ယ္ျပန္႔လာျခင္းျဖစ္သည္။
ယခင္က ႏိုင္ငံျခားသားမ်ားႏွင့္ ေငြေၾကးတတ္ႏုိင္သူမ်ားကုိသာ အဓိကဦးတည္သည့္ ဟိုတယ္ႀကီးမ်ားတြင္သာ ေအာ္ဂဲနစ္ၿခံမ်ားႏွင့္ သီးသန္႔ေမြးျမဴေရးၿခံမ်ား၊ စိုက္ပ်ိဳးေရးၿခံမ်ားႏွင့္ ခ်ိတ္ဆက္၀ယ္ယူသည့္ အသီးအရြက္မ်ားကိုသာ ေရာင္းခ်ၾကရာမွ ယခုေနာက္ပုိင္းတြင္ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား၊ အခ်ိဳ႕ေသာ အဆင့္ျမင့္ထမင္းဆုိင္မ်ားတြင္ပါ ႏုိင္ငံျခားသားမ်ားအား ဦးတည္လာသည့္ အစားအေသာက္စီမံမႈပံုစံမ်ား ေျပာင္းလဲလာသည္။
ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ရိွ စားေသာက္ဆုိင္ေပါင္း ၂၀၀၀ ေက်ာ္ထဲမွ ဆိုင္အခ်ိဳ႕၏ ေျပာင္းလဲမႈပံုစံျဖစ္ၿပီး ျပည္တြင္းျပည္ပရိွ ဧည့္သည္မ်ားအတြက္ သန္႔ရွင္းမႈမ်ားအျပင္ ပုိးသတ္ေဆးမ်ား အသံုးျပဳမႈနည္းသည့္ အစားအေသာက္မ်ားကို အားျပဳလာျခင္းေၾကာင့္ ႏိုင္ငံတြင္းမွစီးပြားေရးသမားမ်ား မ်က္စိက်လာျခင္းျဖစ္သည္။
ႏုိင္ငံျခားသား၀င္ေရာက္မႈ မ်ားျပားလာသည့္အခ်ိန္ႏွင့္ ပုိးသတ္ေဆးအႏၲရာယ္ ထိတ္လန္႔ေနသည့္ ျပည့္တြင္းစားသံုးသူမ်ားအတြက္ ထုိကဲ့သို႔ေသာ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား၏ ေစ်းကြက္က ပုိမိုေနရာယူလာသည္။
အသီးအႏွံမ်ား၊ အသားငါးမ်ား ေစ်းမ်ားမွ၀ယ္ယူသည့္အခါ အမ်ားဆံုးပါလာသည့္ ဓာတုပစၥည္းမ်ား ပိုးသတ္ေဆးအႏၲရာယ္မ်ားေၾကာင့္ ႏိုင္ငံတကာဧည့္သည္မ်ားအား ရည္ရြယ္သည့္ဆုိင္မ်ားသည္ ေအာ္ဂဲနစ္အသီးအႏွံမ်ား ေရြးခ်ယ္ျခင္းျဖစ္ေၾကာင္း သိရသည္။
“ေအာ္ဂဲနစ္နဲ႔ဆိုရင္ လူေတြက ပုိသေဘာက်ၾကတယ္။ ကုန္က်စရိတ္မ်ားေပမယ့္ ႏိုင္ငံျခားသားေတြအျပင္ ျပည္တြင္းကလူေတြလည္း သေဘာက်ၾကတယ္”ဟု iZUMI ဂ်ပန္စားေသာက္ဆုိင္ မန္ေနဂ်ာဦးျမင့္စိုးကေျပာသည္။
ျမန္မာႏိုင္ငံလာေရာက္မည့္ ႏိုင္ငံျခားသားမ်ားက သက္ဆုိင္ရာႏိုင္ငံမ်ားသံ႐ံုးက ထုတ္ျပန္သည့္ လမ္းၫႊန္မႈမ်ားတြင္ ျမန္မာႏိုင္ငံ၌သတိျပဳရမည့္ အစားအေသာက္မ်ားကုိ သတိေပးမႈမ်ားလည္း ပါ၀င္သည္။
ႏုိင္ငံျခားသားမ်ား၏ စားေသာက္မႈပုံစံ အႀကိဳက္ႏွင့္နီးစပ္သည့္ စားေသာက္ဆုိင္မ်ားမွ သန္႔ရွင္းမႈရွိသည့္ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား၊ ထမင္းဆုိင္မ်ားကို ေရြးခ်ယ္ေနျခင္းမွ ယခုထိုက့ဲသုိ႔ ဓာတုေဗဒနည္းပါးသည့္ အသီးအႏွံမ်ားျဖင့္ စြဲေဆာင္သည့္စားေသာက္ဆုိင္မ်ားက ႏုိင္ငံတြင္း ကာလရွည္ၾကာေနထုိင္သူ ႏုိင္ငံျခားသားမ်ားအတြက္ ပိုမုိအဆင္ေျပလာေၾကာင္း သိရသည္။
“ဆုိင္သိပ္ေတာ့မေရြးဘူး။ အဆင္ေျပမယ့္ဆုိင္မွာ စားတာမ်ားတယ္။ ဒါေပမဲ့ အဲလုိစိတ္ခ်ရတဲ့ဆုိင္ေတြ အနီးအနားမွာရိွရင္ ပုိအဆင္ေျပတယ္”ဟု အေမရိကန္စင္တာမွ အေမရိကန္ႏုိင္ငံသူတစ္ဦးကေျပာသည္။
တကယ္တမ္း ဖြံ႕ၿဖိဳးဆဲႏုိင္ငံျဖစ္သည့္ ျမန္မာႏုိင္ငံအတြက္ ေအာ္ဂဲနစ္လံုး၀ျပည့္မီသည့္ အသီးအရြယ္မ်ားရရိွရန္ ခက္ခဲေနျခင္းေၾကာင့္ အစားအေသာက္အမွားအယြင္း ျဖစ္မည္စုိး၍ ႏိုင္ငံျခားသားဧည့္သည္မ်ားအား ေရာက္ေနက်ဆုိင္မ်ားတြင္သာ လမ္းၫႊန္ရဲေၾကာင္း ဧည့္လမ္းၫႊန္မ်ားကေျပာသည္။
“အခ်ိဳ႕ဆုိင္ေတြဆုိ သန္႔ရွင္းမႈဘယ္ေလာက္လုပ္ထားတယ္။ ဘာေတြသံုးထားတယ္ဆုိေပမယ့္ အခန္႔မသင့္ရင္ ၀မ္းေလွ်ာတာမ်ိဳးေတြ ႀကံဳေလ့ရိွတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ စားေနက်ပဲ လႊတ္ရဲတယ္”ဟု ဧည့္လမ္းၫႊန္ ကုိဟန္ထက္ေအာင္ကေျပာသည္။
ေအာ္ဂဲနစ္သီးႏွံမ်ား၊ ဓာတုေဆးသံုးစဲြျခင္းမရိွသည့္ သီးႏွံမ်ားသည္ ေစ်း၀ယ္စင္တာမ်ား၊ စားေသာက္ဆုိင္မ်ား၊ ဟိုတယ္မ်ားတြင္ ျပည္တြင္းစားသံုးမႈပါ ျမင့္လာေသာ္လည္း စုိက္ပိ်ဳးသူမ်ားဘက္က လံုေလာက္ေအာင္ ထုတ္မေပးႏိုင္သည့္ ျပႆနာလည္းရိွေနသည္။
“ဟုိတယ္ေတြက ၿခံေတြနဲ႔ တုိက္႐ိုက္ခ်ိတ္ထားတာေတြရိွေပမယ့္ လံုလံုေလာက္ေလာက္မရတဲ့အခါ စင္တာေတြကေနလည္း ၀ယ္ၾကရတယ္။ အဲဒီမွာလည္း ေအာ္ဂဲနစ္လုိ႔ေျပာေပမယ့္ အစစ္မဟုတ္တဲ့ဟာေတြဆုိ သိသာတယ္”ဟု လက္ရိွေတာ္၀င္စင္တာတြင္ရိွေသာ စားေသာက္ဆုိင္တစ္ခု၌ လုပ္ကုိင္ေနသည့္ စားဖုိမွဴးတစ္ဦးကေျပာသည္။
အခ်ိဳ႕ေသာဟိုတယ္မ်ား အဆင့္ျမင့္စားအေသာက္မ်ားတြင္ အသီးအႏွံအဆင့္တြင္ပင္ ေရစင္ေအာင္ေဆးျခင္း၊ ပုိးသတ္ျခင္းႏွင့္ သတ္မွတ္ထားသည့္ အပူခ်ိန္တြင္ စနစ္တက်ထားရိွျခင္းတုိ႔ျဖင့္ အစားအေသာက္အႏၲရာယ္ကင္းရွင္းေရး ေဆာင္ရြက္ၾကသည္။
စုိက္ပ်ိဳးေျမအမ်ားစုသည္ ဓာတ္ေျမၾသဇာမကင္းစင္သည့္အခါ သန္႔စင္သည့္ ေအာ္ဂဲနစ္ရရိွရန္ မလြယ္ေသးေၾကာင္း စုိက္ပ်ိဳးေရးပညာရွင္မ်ားက သံုးသပ္ေျပာဆုိၾကသည္။
“အဓိကကေတာ့ ဆလတ္ရြက္စိုက္တာမ်ားတယ္။ င႐ုတ္သီးနဲ႔ ၾကက္သြန္လည္း စိုက္တယ္။ ဟုိတယ္ေလးခုနဲ႔ စားေသာက္ဆုိင္ဆယ္ခုေလာက္နဲ႔ နယ္ကိုပို႔ရတယ္”ဟု ေအာ္ဂဲနစ္ၿခံပိုင္ရွင္
ေဒၚခင္မမကေျပာသည္။
စားသံုးသူမ်ားက ပုိမုိစိတ္ခ်ရမည့္ ေအာ္ဂဲနစ္အသီးအႏွံမ်ားအေပၚ စိတ္၀င္စားမႈမ်ားျပားလာသည့္အခါ ျပည္တြင္းစားသံုးသူမ်ားသည့္ စားေသာက္ဆိုင္မ်ားပါ ေအာ္ဂဲနစ္အသီးအႏွံမ်ား ေျပာင္းလဲစားသံုးရန္ စီစဥ္လာၾကျခင္းျဖစ္သည္။
“ေအာ္ဂဲနစ္က သိပ္လည္းမရေတာ့ အနည္းအက်ဥ္းပဲႏုိင္တယ္။ ဧည့္သည္ေတြကလည္း ေအာ္ဂဲနစ္သီးသန္႔ရိွလားဆုိၿပီး ေမးၾကတာေတြလည္းရိွတယ္”ဟု ပဒုမၼာစားေသာက္ဆုိင္ မန္ေနဂ်ာကုိထြန္းထြန္းကေျပာသည္။
ေအာ္ဂဲနစ္အသီးအႏွံမ်ားကုိ ကုိယ္ပုိင္စုိက္ပ်ိဳးေရးၿခံမ်ားစီစဥ္ရန္ နာမည္ႀကီးစားေသာက္ဆုိင္အုပ္စုႀကီးအခ်ိဳ႕က ျပင္ဆင္ေနျခင္းမ်ားရိွေၾကာင္း အဆိုပါဆုိင္မ်ားႏွင့္ ေတြ႕ဆံုေမးျမန္းခ်က္အရ သိရသည္။
ျပည္တြင္းရိွ ပုိးသတ္ေဆးမ်ား အလြန္အမင္းအသံုးျပဳထားသည့္ အစားအစာမ်ား၊ ဆုိးေဆးမ်ားအသံုးျပဳထားသည့္ အသီးအရြက္မ်ားအစား ေအာ္ဂဲနစ္အသီးအရြက္မ်ားက စားသံုးလိုသူမ်ားအား ပုိမိုဆဲြေဆာင္လာႏုိင္ၿပီး စိတ္ခ်စြာစားသံုးႏိုင္မည့္ အစားအေသာက္မ်ား ခ်က္ျပဳတ္ေရာင္းခ်သည့္ ၀န္ေဆာင္မႈေရစီးလည္း ေျပာင္းလဲလာေတာ့မည္ျဖစ္သည္။ ။
ဓာတ္ပုံ- ေဂ်ေမာင္ေမာင္ (အမရပူရ)
ေအးခ်မ္းမြန္ Credit To > 7Day News Journal
Post a Comment